内臓脂肪を増やさない食事をしていれば、おのずとメタボリックシンドロームの予防食事となります。メタボリックシンドローム対策には、炭水化物にも注意を払いましょう。この炭水化物の使われ方には、分解・吸収のスピードが深く関わっていますので覚えておきましょう。分解・吸収が早いということは、一時的に血液中のブドウ糖が余ってしまいます。それが中性脂肪となり、その後内臓脂肪となるのです。なので、より効率的にエネルギーとして使われるのは、分解・吸収が遅い場合です。
この分解・吸収が遅い食材とは何でしょうか?それは、白米よりも玄米。うどんよりも蕎麦。焼きビーフンよりも春雨。ジャガイモよりもサツマイモの方が体内に吸収される速度が遅い食材となります。果物には、ビタミンがビタミンが豊富にふくまれていますが、果糖も同時に沢山含まれていますので、摂りすぎには要注意です。
1日に食べても良い果物の量は、みかんなら2個、りんごなら1個、バナナなら1本、イチゴなら6個程度がよいです。そして、毎日適量を欠かさずに継続して食べることも大切な事です。
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メタボリックシンドロームと炭水化物
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