小児メタボリックシンドロームが怖い！

内臓脂肪が貯まりそうな食べ物と言えば、真っ先にお肉が思い浮かぶのではないでしょうか？内臓脂肪を増やさないために、お肉について覚えておきましょう。お肉は部位によって、脂肪とたんぱく質の割合が違っています。お肉の中でも脂肪の多い部位ばかりを沢山食べていますと、内臓脂肪が増えてしまいますので、注意が必要です。日本食品標準成分表によりますと、牛肉100グラム辺り下記のようになります。

　　ヒレ肉　＝エネルギー量：185kcal・脂質：9.8g

　　モモ肉　＝エネルギー量：181kcal・脂質：9.9g

　　肩ロース＝エネルギー量：318kcal・脂質：26.4g

　　バラ肉　＝エネルギー量：454kcal・脂質：42.6g　　

料理は必ず小皿に盛るようにしましょう。そうしますと、食べたいだけ食べるとか、好きなものばかり食べるといったワガママなことはなくなります。栄養のバランスを考えても一人づつ小皿に盛ったほうがよいでしょう。また、薄味の料理が良いと聞いたことがあると思いますが、これは「減塩」を勧めています。しかし、いきなり減塩をしますと本当に味気ない食事となりますので、徐々に塩の量を減らして味覚を慣らしていきましょう。また、ポン酢などを使いますと、普段のお醤油を使うときよりも塩分が少なくても美味しくいただけます。