小児メタボリックシンドロームが怖い！

内臓脂肪を増やさないためには、運動も必要ですが、まずは食事に気をつけていきましょう。できればお野菜を1日に350グラム以上食べることを心掛けましょう。なるべく沢山の種類のお野菜を取るのが大切です。そして、1日に摂取する野菜のうちに、緑黄色野菜については３分の１以上とるようにしましょう。緑黄色野菜には、日本人が不足しやすいビタミンAや鉄分が多く含まれていますのでオススメなのです。
この緑黄色野菜とは、カボチャやホウレン草、人参など、色の濃い野菜の事です。また淡色野菜とは、キャベツや白菜、きゅーりなど、色のうすい野菜の事を指します。ちなみに、ナスビは表面の色が濃いのですが、中はうすい色なので「淡色野菜」です。レタスも「淡色野菜」です。しかし、サニーレタスは「緑黄色野菜」となります。
外食では一般的に野菜が不足しがちとなりますので注意して野菜を取るように心掛けましょう。昼のランチでよく見かけるのが「ラーメン＋チャーハン」とか「そば＋カツ丼」などですが、これらの「炭水化物＋炭水化物」は野菜不足になりますので、それ以外の食事では炭水化物の量を減らなどして調整しましょう。